Cookies de manteiga de amendoim

Ingredientes

• 200 a 250 g de farinha de trigo
• 115 g de manteiga sem sal
• 250 g de manteiga de amendoim
• 100 g de açúcar mascavo
• 100 g de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 ovo
• 3/4 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha peneirada, o bicarbonato e reserve.
2. Na batedeira, coloque a manteiga, a manteiga de amendoim, os açúcares e bata até ficar bem fofinho.
3. Adicione o ovo e bata novamente até ficar tudo bem homogêneo.
4. Acrescente a farinha e bata até a massa ficar firme e modelável.
5. Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e espalhe sobre uma forma, deixando um espaço entre elas.
6. Aperte com um garfo levemente e asse em forno preaquecido a 180°C por dez minutos .

Receita de @recipedealer