Cookies veganos

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico (cozido e sem o caldo)
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro de sua preferência
• 1 colheres de sopa de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colheres de sopa de chia
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chocolate vegano picado

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos (ou liquidificador), coloque o grão-de-bico, a aveia, o açúcar, a baunilha, o óleo de coco, o coco ralado e bata tudo até formar uma massa macia.
2. Adicione a chia, a farinha e misture tudo com a ajuda de uma colher.
3. Coloque o chocolate picado e misture delicadamente.
4. Leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 15 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite!.

Receita de @2vegetarianos