4 porções
45min
ingredientes
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modo de preparo
- Corte a batata em pedaços menores e cozinhe em uma panela com água fervente até ficar macia. Reserve.
- Corte os cogumelos shitake em cubos.
- Coloque o alho-poró em uma panela com azeite e adicione o shitake.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal. Reserve.
- Coloque a batata no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a mistura de alho-poró e shitake e bata até misturar tudo.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal.
- Sirva e bom apetite.
receita de @recalixto
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anote aí...
Neste preparo vegano, você pode adicionar o que quiser para incrementar ainda mais no sabor deste prato. Para finalização, utilize algumas raízes de alho-poró e algumas pimentas-rosas. Além de tornarem o prato ainda mais elegante, intensificam maravilhosamente o sabor! Não deixe de conferir outras receitas de batata yacon para conhecer e se apaixonar por ela!
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