Cuca fit de morango com ricota

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 2 colheres de açúcar mascavo ou demerara
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral

Ingredientes do recheio

• 1 peça de ricota (cerca de 300 gramas)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
• Suco de 2 limões
• 200 gramas de morangos

Ingredientes da farofa

• 4 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher de sopa de azeite de oliva