Cupcake red velvet com beterraba

Modo de preparo da massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as beterrabas, o vinagre e o açúcar.
2. Despeje a massa em uma tigela e misture a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato.
3. Coloque a massa pronta em forminhas de cupcake.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Bata o cream cheese e a manteiga.
2. Adicione a essência de baunilha.
3. Finalize com o açúcar de confeiteiro.
4. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e deixe na geladeira.
5. Quando os cupcakes saírem do forno, coloque a cobertura por cima deles.

receita de @quintosabor.bymonica