Esses cupcakes de chocolate são recheados e bem chocolatudos! Além de fácil de fazer, eles ainda levam uma camada de chantilly por cima e, é claro, a cereja do cupcake. Fique à vontade caso queira substituir o recheio por uma versão com chocolate branco.
Ingredientes da massa
13unidades
Conversor de Medidas
ingredientes do recheio e decoração
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Aprenda a fazer esse cupcake fácil e fofinho. Junte os ingredientes que você precisará;
Receiteria
Em uma tigela grande, quebre ovo, acrescente o açúcar, a manteiga e misture bem com um fouet (batedor de arame) por 1 minuto ou até ficar homogêneo;
Receiteria
Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem novamente até ficar tudo bem misturado;
Receiteria
Adicione o leite, a baunilha e o fermento. Misture delicadamente, apenas para incorporar na massa;
Receiteria
Coloque forminhas de papel em uma forma própria para cupcake, pegue porções da massa com uma colher e deslize outra para encher quase metade. Lembre-se que eles irão crescer, então, já leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos;
Receiteria
Em uma panela média no fogo médio, junte o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó. Mexa bem por cerca de 15 minutos ou até chegar no ponto de brigadeiro;
Receiteria
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture rapidamente para incorporar no brigadeiro;
Receiteria
Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e reserve;
Receiteria
Retire os cupcakes do forno assim que espetar um palito e ele sair limpo. Utilize um bico de confeiteiro para furar e retirar o meio dos cupcakes. Reserve todas essas tampinhas de cupcake para tampar os bolinhos após recheá-los;
Receiteria
Transfira o recheio de brigadeiro para um saco de confeiteiro, corte a ponta e complete os bolinhos com esse recheio. Tampe os bolinhos com o pedacinho da massa reservado;
Receiteria
Para fazer o chantilly, em uma tigela grande, bata o chantilly até chegar em um ponto cremoso;
Receiteria
Transfira para um saco de confeiteiro com bico de confeitar e aperte por cima de cada cupcake para decorar em formato circular;
Receiteria
Decore com uma cereja por cima de cada bolo e sirva esses deliciosos cupcakes para a família. Aproveite!
Com proteínas e cálcio, é uma boa opção para fortalecer ossos e músculos. A quantidade de carboidratos oferece energia rápida, mas vale atenção ao consumo de sódio. Saborear sem exagero é uma ótima pedida!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.2g
17.2%
gorduras saturadas
3.4g
17%
colesterol
0g
0%
sódio
157.8mg
6.6%
carboidratos
52.7g
17.6%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
10.5g
21%
proteínas
7g
14.0%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
161.7mg
12.4%
ferro
0.76mg
5.4%
potássio
299.3mg
6.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Perfeito para decorar mesas de aniversários, esse cupcake fácil pode ser recheado também com geleias ou algum outro recheio de sua preferência. E a decoração, é claro, fica por sua conta. Abuse da criatividade e utilize granulados, pedaços de chocolate, entre outros.
Dicas de Preparo
Se quiser um chantilly mais firme, utilize leite em pó no preparo. E para deixar os cupcakes ainda mais vivos, você pode utilizar corante em gel neste item. O brigadeiro desse passo a passo dá ponto de bico, e pode substituir o chantilly na decoração. Faça como preferir.
Agora que você já sabe como fazer esse cupcake fácil, que tal conferir um salgadinho para compor o cardápio do aniversário? Aqui no Receiteria tem um enroladinho de salsicha com Catupiry perfeito para conquistar seus convidados. Aproveite!
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
