Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e dê uma leve dourada na cebola e no alho.
- Adicione o gengibre ralado, o tomate, os pimentões, os talos de coentro, o curry em pasta ou em pó a gosto, o sal e a pimenta.
- Misture bem, acrescente a água ou caldo de vegetais e cozinhe por dez minutos.
- Transfira para um liquidificador, bata até ficar homogêneo e volte para a panela.
- Cozinhe até reduzir e virar um purê.
- Junte o leite de coco, os camarões e cozinhe por mais cinco minutos.
- Ajuste o sal se necessário e finalize com coentro picado.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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dicas do receiteria
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