Dim sum

Modo de preparo da massa

Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Faça isso até a massa ficar lisa.
Deixe descansar por 40 minutos.
Abra discos fininhos de massa.

Modo de preparo do recheio

Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Veja se precisa ajustar algum tempero.
Coloque um pouco de recheio sobre os discos.
Molde uma trouxinha.
Cozinhe no vapor por 8 minutos.

Modo de preparo do molho ponzu

Misture todos os ingredientes.
Acomode em um recipiente e sirva ao lado dos dim sum.

dicas do receiteria

Na hora de moldar as trouxinhas, faça como preferir, o importante é que elas fiquem bem fechadas para o recheio não vazar durante o cozimento. Outra dica é sobre o molho de ostra do recheio, ele é opcional e você pode abrir mão dele. Agora, confira outras receitas de comida chinesa.