Dá para fazer com a casca?

Nesse caso o doce só não vai ficar lisinho, mas você pode fazer com a casca sim, sem problemas!

Doce de batata-doce

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Pique as batatas e cozinhe-as até que fiquem bem macias;
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Assim que esfriarem, amasse-as com um garfo, ou passe-as no espremedor;
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Em seguida, coloque as batatas e o leite no liquidificador. Bata até ficar homogêneo;
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Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que comece a caramelizar;
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Depois, junte a mistura da batata com leite à panela com açúcar caramelizado e mexa até atingir o ponto desejado;
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Espere esfriar e sirva. Aproveite esse doce magnífico!

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anote aí...

A batata-doce é muito utilizada para preparar massas, lanches, sobremesas, pratos fitness, entre outros pratos.Sua versatilidade é enorme!

Uma ótima forma de aproveitar esse vegetal é utilizá-lo no preparo de doces. Adicionando poucos ingredientes, você consegue várias opções de sobremesas, lanches e docinhos para saborear.

Esse doce é perfeito para servir com queijos, principalmente os mais frescos, fica muito agradável.

Você também pode servir com banana e mel, fica delicioso!

Ajuste a quantidade de açúcar, se preferir mais doce.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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