Doce de batata doce


25min

12 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 1 kg de batata-doce
  • 2 l de leite
  • 150 g de açúcar cristal

Modo de preparo

  1. Pique as batatas e cozinhe-as até que elas fiquem bem macias. Deixe esfriar.
  2. Em seguida, amasse-as com um garfo ou passe-as no espremedor e bata-as no liquidificador junto com o leite. Reserve.
  3. Coloque o açúcar em uma panela e leve-a ao fogo até que o açúcar comece a caramelizar.
  4. Em seguida, junte a mistura da batata com leite à panela com açúcar caramelizado e mexa até atingir o ponto desejado.
  5. Espere esfriar e sirva.

Receita por Priscila Lisboa (Cozinha básica).