Doce de mamão recheado com cocada

Modo de preparo do doce de mamão

Em uma panela, adicione o açúcar e o mamão cortado em cubos.
Mexa constantemente por alguns minutos.
Os cubos de mamão vão se desfazer e conforme for misturando com o açúcar ele vai ganhando uma tonalidade mais avermelhada.
Quando estiver bem grosso desligue e reserve.

Modo de preparo da cocada e finalização

Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e o açúcar.
Mexa constantemente até obter uma mistura bem grossa.
Desligue e deixe esfriar.
Com o doce de mamão e a cocada fria, vamos começar a enrolar.
Separe uma colher de chá de cocada e molde ela em uma bolinha ou no formato de um croquete pequeno.
Depois separe uma colher de chá cheia de doce de mamão e envolva a bolinha de cocada completamente.
Repita esse processo com quantos enroladinhos desejar.
Utilize o coco ralado fino para empanar os enroladinhos.
Agora é só servir! Aproveite.

anote aí...

O mamão, diferente de outras frutas, pode ser consumido em seus diferentes estágios de crescimento. Para essa receita é indicado o mamão “inchado”, que está em um ponto entre verde e completamente maduro.

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