Muffin de cocada

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga ghee, o coco ralado, a aveia em flocos médios, o mix de farinha sem glúten ou a farinha de arroz, o açúcar e o fermento químico.
3. Adicione o leite vegetal de coco à tigela e misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Distribua a massa igualmente em forminhas próprias para muffins, enchendo cada uma até a metade.
5. Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, até que os muffins estejam dourados.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
7. Sirva e bom apetite!.

receita de @receitas_semgluten_semlactose