Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para o docinho de amendoim, ideal para quando dá vontade de comer um docinho ou para levar na festa junina;
Receiteria
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Em um liquidificador ou processador, coloque o amendoim torrado e bata, no modo pulsar, até os grãos ficarem triturados;
Receiteria
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Em uma panela média para grande fora do fogo, coloque o leite condensado, o amendoim triturado e a manteiga. Misture tudo com uma espátula e leve para cozinhar em fogo médio;
Receiteria
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Mexa até os ingredientes começarem a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até ficar mais consistente e desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 9 minutos);
Receiteria
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Quando o creme estiver no ponto, desligue o fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Cubra com o plástico em contato e espere esfriar para enrolar;
Receiteria
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Quando esfriar, pegue porções com a colher de sopa e enrole o docinho com as mãos limpas e untadas com manteiga;
Receiteria
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Após enrolar as bolinhas, passe cada uma delas no amendoim triturado. Sirva o seu docinho de amendoim como sobremesa após o jantar ou almoço de domingo. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 411.8
| Gorduras totais | 21g | % |
| Gorduras saturadas | 6.3g | % |
| Sódio | 107.3mg | % |
| Carboidratos | 44.2g | % |
| Fibras | 2.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 8.8g | |
| Proteínas | 11.9g | % |
| Vitamina C | 0.5mg | % |
| Cálcio | 191.1mg | % |
| Ferro | 0.14mg | % |
| Potássio | 236.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de proteína e cálcio, contribuindo para músculos e ossos fortes. No entanto, seu teor calórico e de gorduras pede para ser saboreado sem exagero. O sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.
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anote aí...
Você pode utilizar água para untar as mãos e enrolar os docinhos, funciona igual manteiga.
Se desejar, adicione 1/2 caixinha de creme de leite, deixando a textura do docinho ainda mais cremosa.
Você pode finalizar o seu docinho de amendoim com açúcar refinado, coco ralado ou outro granulado que preferir.
Caso não tenha o amendoim torrado, você pode torrar o amendoim. Para isso, coloque o amendoim em uma assadeira e leve para torrar em forno preaquecido a 160ºC. Deixe torrar por cerca de 15-20 minutos ou até a casquinha começar a sair facilmente. Mexa todos eles a cada 10 minutos para garantir que eles fiquem torradinhos uniformemente.
Não leve a geladeira o seu docinho, mantenha eles em temperatura ambiente.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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