Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para o docinho de amendoim, ideal para quando dá vontade de comer um docinho ou para levar na festa junina;
Receiteria
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Em um liquidificador ou processador, coloque o amendoim torrado e bata, no modo pulsar, até os grãos ficarem triturados;
Receiteria
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Em uma panela média para grande fora do fogo, coloque o leite condensado, o amendoim triturado e a manteiga. Misture tudo com uma espátula e leve para cozinhar em fogo médio;
Receiteria
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Mexa até os ingredientes começarem a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até ficar mais consistente e desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 9 minutos);
Receiteria
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Quando o creme estiver no ponto, desligue o fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Cubra com o plástico em contato e espere esfriar para enrolar;
Receiteria
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Quando esfriar, pegue porções com a colher de sopa e enrole o docinho com as mãos limpas e untadas com manteiga;
Receiteria
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Após enrolar as bolinhas, passe cada uma delas no amendoim triturado. Sirva o seu docinho de amendoim como sobremesa após o jantar ou almoço de domingo. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Você pode utilizar água para untar as mãos e enrolar os docinhos, funciona igual manteiga.
Se desejar, adicione 1/2 caixinha de creme de leite, deixando a textura do docinho ainda mais cremosa.
Você pode finalizar o seu docinho de amendoim com açúcar refinado, coco ralado ou outro granulado que preferir.
Caso não tenha o amendoim torrado, você pode torrar o amendoim. Para isso, coloque o amendoim em uma assadeira e leve para torrar em forno preaquecido a 160ºC. Deixe torrar por cerca de 15-20 minutos ou até a casquinha começar a sair facilmente. Mexa todos eles a cada 10 minutos para garantir que eles fiquem torradinhos uniformemente.
Não leve a geladeira o seu docinho, mantenha eles em temperatura ambiente.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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