Empadinha de queijo sem glúten

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture a farinha de arroz, o sal, a manteiga e o azeite. Misture até virar uma farofa.
2. Adicione os ovos e misture até virar uma massa. Caso fique muito seca, adicione um pouco de água.
3. Em outro recipiente, coloque as claras, as ervas finas e os queijos ralados.
4. Preaqueça o forno a 180 °C.
5. Ajeite a massa nas formas de empada pressionando contra o fundo e as paredes.
6. Asse as massas por 5 minutos no forno.
7. Retire, recheie e nivele.
8. Volte para o forno até dourar bem.
9. Agora é só servir! Bom apetite.