Enroladinho frito de salsicha

Name: Enroladinho frito de salsicha
Total time: 80 min
Yield: 22 unidades
Ingredients: 2 copos de água; 2 copos de leite; 1 tablete de caldo de carne; 100 gramas de margarina; 1 colher de sopa de sal; 1 ovo batido; 5 xícaras de chá de Farinha de Trigo Globo; Salsichas aferventadas

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22 unidades

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Enroladinho de salsicha traz muitas memórias boas - foi o rei das festas dos anos 90 e ainda tem um lugarzinho afetivo na nossa cozinha. Fizemos uma massa com farinha de trigo, que fica sequinha, não encharca na hora de fritar. Já separa seus molhos preferidos!

Ingredientes

2 copos de água
2 copos de leite
1 tablete de caldo de carne
100 gramas de margarina
1 colher de sopa de sal
1 ovo batido
5 xícaras de chá de Farinha de Trigo Globo
Salsichas aferventadas

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Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela alta, leve ao fogo a água, o leite, o caldo de carne, a margarina e o sal até ferver;
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Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo e o ovo;
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Leve ao ao fogo e misture tudo até desprender da panela;
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Disponha a massa em uma bancada enfarinhada e sove;
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Divida a massa em algumas partes e recheie com a salsicha (você pode optar por colocar ela inteira ou em pedaços);
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Enrole em forma de croquete;
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Passe no leite e na farinha de rosca;
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Frite em óleo quente e deixe escorrer em um prato coberto por toalha de papel;
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Agora é só servir! Bom apetite

anote aí...

Utilizando a Farinha de Trigo Globo, você garante uma massa sequinha e crocante para os seus salgadinhos! Uma vez que ela é ideal para esse tipo de preparação.

Esses enroladinhos de salsicha ficam perfeitos acompanhados de alguns molhinhos como maionese verde ou até com geleia de pimenta caseira.

Caso queira, você pode enrolar a salsicha em uma fatia de queijo antes de envolvê-la na massa do bolinho, isso vai ajudar a turbinar o seu salgadinho. Experimente!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas e Respostas (6)

Rafaela 16/04/2025

Qual tempero posso usar de diferente para dar mais sabor?

Equipe Receiteria

Oi, Rafaela! Você pode temperar a massa com páprica, alho em pó e até ervas como cebolinha e salsinha para incrementar o sabor dos enroladinhos. 😊

ANGELINA 06/08/2024

Pode fazer sem o tablete de caldo de carne?

Equipe Receiteria

Pode sim! Depois de experimentar, não esquece de voltar aqui e contar pra gente o que achou... 😋

Rosana 01/08/2024

Meus enroladinhos estouraram, como faço para evitar que isso aconteça?

Equipe Receiteria

Para que os enroladinhos não estourem na hora de fritar, é importante que você molde a massa bem grudadinha na salsicha, para que não crie ar no meio da massa. Outra questão, é se atentar a temperatura do óleo, que deve estar entre 180ºC a 200ºC. Frite aos poucos e utilize uma panela pequena.

Andréa 26/07/2024

Posso fritar esse enroladinho na airfryer?

Equipe Receiteria

Claro! Frite na airfryer preaquecida a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até os enroladinhos ficarem com uma coloração dourada.

Rosana 23/07/2024

A massa ficou muito mole, grudando nas mãos. Como posso corrigir o ponto da massa?

Equipe Receiteria

Para que a massa chegue ao ponto certo, é importante cozinhar ela bem na panela em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher. Esse processo elimina os líquidos da massa, deixando-a firme e uniforme. Unte a mão com manteiga para manusear, também ajuda.