Esse escondidinho de carne moída com batata cremosa é um clássico do almoço em família! A carne bem temperada se combina perfeitamente com o purê suave e o toque do requeijão. O gratinado de queijo por cima traz aquele visual irresistível e um sabor que conquista já na primeira colherada.
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte a cebola em cubinhos, descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Reserve;
Receiteria
Em uma panela, adicione as batatas, água e metade do sal. Cozinhe por 10 minutos, ou até que fiquem macias;
Receiteria
Enquanto isso, em uma panela com a manteiga, frite a cebola picada até dourar;
Receiteria
Coloque a carne moída em 2 levas para dourar e tomar gosto. Acrescente o restante do sal, o tempero caipira, a cebolinha, o molho de tomate e 200 ml de água. Deixe cozinhando por 10 minutos;
Receiteria
Após cozidas, adicione as batatas em uma tigela. Coloque o creme de leite e o requeijão, misturando com um fouet (batedor de arame) até que fique homogêneo;
Receiteria
Para a montagem, despeje a carne moída em uma travessa (23X16) e espalhe;
Receiteria
Adicione uma camada de presunto e mussarela, certificando-se de cobrir toda a carne;
Receiteria
Despeje todo o creme de batatas por cima, nivelando bem;
Receiteria
Finalize com uma camada de presunto e a mussarela por cima para gratinar. Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos;
Receiteria
E está pronto! Sirva esse escondidinho cremoso com aquele arroz soltinho ou salada. Bom apetite!
Rica em proteínas, excelente para manutenção muscular. Possui cálcio, apoiando a saúde óssea. O teor de sódio é elevado, então vale atenção para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero e aproveite os benefícios!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5g
7.7%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
382.6mg
15.9%
carboidratos
6.8g
2.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
10.9g
21.8%
vitamina C
4.7mg
5.2%
cálcio
76.1mg
5.9%
ferro
0.93mg
6.6%
potássio
256.7mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
