Se você é fã de massas com um toque sofisticado e fresco, vai adorar esse espaguete! A combinação do limão-siciliano com o creme de leite fresco cria um molho leve, aromático e cheio de sabor, que contrasta perfeitamente com a suculência dos camarões. É uma receita simples de preparar, mas com aquele resultado digno de restaurante!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Organize sua banca e separe os ingredientes! Descasque o alho e a cebola, picando ambos finamente. Corte o tomilho e a salsinha da mesma maneira;
Receiteria
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Para começar, tempere os camarões já limpos com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
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Aqueça uma panela com azeite em fogo médio e doure os camarões dos dois lados, aproximadamente 2 minutos. Reserve;
Receiteria
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Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e refogue a cebola, o alho e o tomilho;
Receiteria
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Enquanto isso, prepare o macarrão espaguete conforme as instruções da embalagem. Reserve 1 concha de água do cozimento do macarrão, escorra o restante;
Receiteria
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Na panela com cebola e demais ingredientes, acrescente o creme de leite fresco. Misture até ficar bem incorporado. Adicione também as raspas de limão;
Receiteria
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Transfira o macarrão para a panela do molho e inclua a água do cozimento reservada. Misture até ficar homogêneo;
Receiteria
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Agora, coloque os camarões por cima e regue com o suco de limão, como finalização;
Receiteria
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Salpique a salsinha picada finamente e sirva ainda quentinho. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Ao preparar o espaguete ao limone com camarão, comece refogando a cebola até ficar translúcida e acrescente 50 ml de vinho branco seco para intensificar o aroma do molho. Essa etapa adiciona profundidade e leve acidez, equilibrando bem o sabor cítrico do limão. Deixe o álcool evaporar para que reste apenas o perfume suave do vinho.
Para alcançar uma textura mais cremosa e estruturada, substitua parte do creme de leite por cream cheese, garantindo um molho mais denso e envolvente. Se desejar um toque picante, finalize com uma pitada de pimenta calabresa, que traz calor sem dominar os sabores. Ajuste a quantidade conforme sua preferência para manter o equilíbrio do prato.
Para completar, salteie tomates-cereja até que fiquem levemente dourados, adicionando cor e acidez natural ao molho. Finalize com folhas de manjericão fresco, que reforçam o aroma mediterrâneo e dão leveza ao conjunto. Misture tudo delicadamente ao espaguete e sirva imediatamente para valorizar o frescor e a cremosidade.
A cremosidade desse macarrão é coisa de outro mundo, somada ao toque refrescante do limão esse prato fica simplesmente sensacional, você não vai se arrepender de fazer. Para um preparo mais tradicional e popular do espaguete, confira o nosso espaguete à carbonara, que também é um preparo bem cremoso. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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