Farfalle com salmão

modo de preparo

1. Tempere o salmão fresco com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela com azeite de oliva, frite o salmão até ficar rosado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, coloque a cebola picada, o gengibre ralado e a pimenta-dedo-de-moça.
4. Adicione a pinga no fogo alto e flambe.
5. Assim que o fogo apagar, adicione o creme de leite, o suco de limão-siciliano, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Volte o salmão à frigideira e adicione também o salmão defumado. Coloque a manteiga e mexa bem até a mistura engrossar.
7. Adicione as raspas de limão e o dill.
8. Cozinhe o macarrão até o ponto al dente.
9. Leve a massa à frigideira com o molho e mexa.
10. Decore com a cebolinha picada, o gergelim preto e sirva. Bom apetite.