Como fazer feijão-de-corda sem complicações

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Coloque o feijão, o louro e o sal para cozinhar em uma panela de pressão coberta de água três dedos acima e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão;
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Depois que cozinhar, retire o feijão da panela, escorra a água e reserve;
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Em uma panela bem quente com azeite, frite o bacon até dourar e refogue a cebola e o alho;
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Despeje o feijão cozido nesse refogado e em seguida coloque o tomate misturando bem;
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Salpique a salsinha e ajuste os temperos;
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Sirva e bom apetite!

anote aí...

O feijão-de-corda, ou também conhecido como feijão-fradinho, deve ser lavado antes de ser utilizado na receita. Uma dica é passar ele na água corrente várias vezes, para retirar toda a sujeirinha.

Após pronto, sirva ele com uma carne assada e uma farofa fácil. Ou utilize como um acompanhamento de churrasco, servido individualmente ou como um vinagrete de feijão-fradinho delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas e Respostas (1)

Rose 09/09/2024

Segui a receita que parecia muito boa. Mas 10 minutos deixou o meu feijão de corda mole e fora do ponto certo. Parece que basta 4 a 5 minutos na pressão. É melhor tirar a pressão antes!

Equipe Receiteria

Poxa, ficamos tristes que a sua receita não tenha dado certo... Talvez o seu fogão seja mais potente do que o nosso e, por isso, deu essa diferença no tempo de pressão.