Feijão egípcio

Ingredientes

75 gramas de feijão fava
Azeite a gosto
1 dente de alho
1/2 cebola
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1/2 limão siciliano
2 colheres de sopa de salsinha

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque os grão de feijão, cubra com água e deixe descansar por doze horas.
Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com água novamente.
Leve para cozinhar em fogo alto e, assim que pegar pressão, conte quinze minutos.
Desligue o fogo e espere esfriar.
Escorra bem e coloque em uma panela metade do feijão.
Amasse o feijão que está na panela e tempere com azeite, alho, cebola, sal e pimenta.
Regue com o suco de limão, mais um pouco de azeite e finalize com a salsinha.
Sirva com o restante do feijão inteiro e aproveite .

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