Filé de frango com molho de limão e alcaparras

Modo de Preparo

1. Em um prato, coloque os filés, tempere com sal, pimenta e azeite.
2. Em uma vasilha, coloque o parmesão, a farinha, um pouco de sal e pimenta.
3. Passe os filés sobre essa mistura e leve para fritar em uma panela com a manteiga derretida.
4. Frite bem e coloque em uma assadeira com papel toalha.
5. Na mesma panela, coloque o vinho e dixe reduzir pela metade.
6. Adicione o suco de limão coado e deixe ferver por um minuto.
7. Abaixe o fogo, adicione a manteiga em cubos e misture bem até derreter.
8. Junte as alcaparras picadinhas, a salsinha e misture novamente.
9. Coloque o frango em um prato, despeje o molho por cima e decore com as fatias de limão.