Filé de peixe com purê de batatas

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Tempere os filés com sal, pimenta e reserve;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola até murchar;
3. 

   Receiteria

   Adicione o alho, a pimenta de bode e refogue também;
4. 

   Receiteria

   Acrescente os tomates, o sal, a pimenta, misture bem, deixe cozinhar até ferver e formar um molho mais grosso;
5. 

   Receiteria

   Transfira tudo para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve;
6. 

   Receiteria

   Em outra panela, coloque as batatas, os talos de salsinha, a pimenta em grãos, o alho, cubra com água e deixe cozinhar até ficarem macias;
7. 

   Receiteria

   Descasque as batatas e amasse bem até formar um purê;
8. 

   Receiteria

   Junte a manteiga, a mussarela, o sal e misture bem;
9. 

   Receiteria

   Em um refratário, disponhas os filés no fundo, despeje o molho vermelho por cima e depois cubra com o purê;
10. 

    Receiteria

    Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos ou até dourar a parte de cima;
11. 

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

minhas receitas instagram