Filé de tilápia com molho de palmito

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e chimichurri a gosto. Reserve.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, adicione a manteiga e 1 fio de azeite.
3. Coloque os filés de peixe e vire de um lado para o outro até dourar. Reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque mais uma colher de sopa de manteiga e a cebola.
5. Mexa até dourar e depois acrescente o palmito picadinho.
6. Despeje o creme de leite e o leite.
7. Adicione o sal e o alecrim a gosto. Misture bem e desligue o fogo.
8. Junte os filés ao molho e coloque o queijo por cima e, em sequência, leve ao forno para gratinar.
9. Assim que estiver pronto, desligue o forno e decore o prato com batata-palha.
10. E agora é só aproveitar! Bom apetite.