Filé mignon ao Catupiry

Modo de Preparo

1. Tempere as tiras de filé mignon com sal, pimenta e reserve.
2. Em uma frigideira, coloque metade da manteiga, grelhe rapidamente as tiras de carne (cuidado para não juntar água) e reserve.
3. Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga e frite a cebola até ficar ligeiramente dourada.
4. Adicione o creme de leite, mexa por dois minutos e acrescente o Catupiry.
5. Cozinhe até formar um creme consistente.
6. Coloque a carne em uma travessa, o palmito em rodelas e cubra com o creme.
7. Polvilhe o queijo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @ludare