Filé mignon ao creme de palmito

Filé mignon ao creme de palmito

15min

1 porção
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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 xícara de palmito picado
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Creme de leite a gosto
  • Medalhão de filé mignon a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

  1. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo e adicione a cebola.
  2. Adicione a farinha de trigo e siga mexendo até ficar com uma cor acastanhada.
  3. Sem parar de mexer, adicione o leite.
  4. Tempere com sal e noz-moscada.
  5. Acrescente o palmito, o parmesão e o creme de leite.
  6. Pare de mexer e desligue o fogo assim que obter a consistência desejada.
  7. Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
  8. Sele a carne em 1 colher de sopa de manteiga.
  9. Coloque em um prato e sirva com o creme de palmito.
  10. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @ludare