O fondant é feito com dois ingredientes: leite e açúcar. A nossa receita garante uma cobertura branca e que fica durinha, capaz de elevar o visual de bolos e doces. O preparo é rápido, mas deve ser feito em banho-maria, até o ponto desejado.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe os dois ingredientes necessários para fazer o fondant. É essencial optar pelo açúcar de confeiteiro, que é mais fino e vai se dissolver mais facilmente;
Receiteria
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Coloque o leite em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e aqueça-o por 30 segundos;
Receiteria
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Em uma tigela de vidro ou inox, adicione o açúcar de confeiteiro e o leite quente e mexa até que o açúcar se dissolva totalmente;
Receiteria
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Leve ao fogo baixo uma panela pequena com um pouco de água e, sobre ela, encaixe a tigela;
Receiteria
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Com uma colher, mexa a mistura para eliminar qualquer cristal de açúcar restante. Deixe cozinhar em banho-maria por cerca de 5 minutos ou até começar a criar uma casquinha;
Receiteria
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Está pronto para o uso. Cubra bolos, camafeus, eclairs ou bolachas!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 349.3
| Gorduras totais | 0.6g | % |
| Gorduras saturadas | 0.2g | % |
| Sódio | 7.2mg | % |
| Carboidratos | 83.7g | % |
| Fibras | 0g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 16.7g | |
| Proteínas | 0.6g | % |
| Vitamina C | 0.1mg | % |
| Cálcio | 18.7mg | % |
| Ferro | 0.02mg | % |
| Potássio | 24.3mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Este doce é uma verdadeira fonte de carboidratos, trazendo bastante energia para o seu dia. Apesar de ser saboroso, é bom saborear sem exagero devido ao baixo teor de fibras. Uma opção doce que pode ser equilibrada com outros alimentos nutritivos.
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anote aí...
O fondant pode ser preparado mais ou menos espesso, depende da sua preferência. Ajuste a quantidade do leite, se achar necessário. Se quiser uma cobertura mais grossa e branquinha, despeje mais camadas de fondant sobre a sobremesa escolhida.
Assim que finalizar o preparo, aplique bem rápido sobre o doce que escolher, porque o fondant seca rapidamente. Você pode aplicar esse creme sobre muffins e docinhos em geral, especialmente os de padaria. Ele é muito utilizado para cobertura do bolo rei, fica lindíssimo.
Se você curtiu essa receita fácil, conheça mais coberturas para bolo caseiras que vão adicionar ainda mais doçura e cremosidade às suas massas. Tem opções para todos os gostos: com leite em pó, chocolate, chantilly, limão e muito mais.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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