Panqueca de espinafre com frango

Modo de preparo da massa

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque os ovos, o leite, a farinha e o sal no liquidificador, e bata por cerca de 3 minutos;
3. 

   Receiteria

   Acrescente as folhas de espinafre, e bata por mais 5 minutos, ou até atingir uma massa homogênea, e reserve;

Modo de preparo do recheio e montagem

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Leve uma uma panela ao fogo médio, adicione o azeite, e refogue a cebola;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o alho e refogue-o;
4. 

   Receiteria

   Junte o frango, o sal e a pimenta, e misture;
5. 

   Receiteria

   Adicione o molho de tomate, a cebolinha, misture, e desligue o fogo;
6. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira (antiaderente ou untada) ao fogo baixo, coloque um pouco da massa, até preencher todo o fundo da frigideira, e deixe-a cozinhar até começar a formar bolhas;
7. 

   Receiteria

   Com cuidado, vire a massa, e deixe o outro lado dourar;
8. 

   Receiteria

   Coloque a massa sobre uma superfície plana, adicione o frango, e enrole a panqueca;
9. 

   Receiteria

   Repita o processo até a massa e o recheio acabarem, e sirva!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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