Frango assado com vinho branco

Modo de preparo

Em um liquidificador, junte o vinho branco, a cebola, o alho, o sal, o açafrão e a salsa. Bata até formar uma mistura amarelada.
Coloque o frango em um recipiente grande e cubra-o completamento com a mistura do liquidificador para marinar.
Cubra o recipiente com papel filme e deixe marinar por no mínimo 6 horas.
Amarre o frango marinado com barbante e transfira-o para uma forma.
Despeje cerca de 1/2 xícara de molho da marinada sobre o frango e, em seguida, espalhe toda a manteiga sobre ele.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200 °C por 60 minutos.
Retire do forno, remova o papel alumínio e coloque novamente o papel alumínio mas apenas na extremidade das pernas.
Leve novamente ao forno a 200 °C por 30 minutos.
Sirva quente e aproveite.

dicas do receiteria

Para extrair ainda mais o sabor do seu preparo de frango assado, você pode adicionar algumas batatas pequenas ao redor do frango na forma antes de levá-lo ao forno. Dessa forma, as batatas ficarão embebidas nos líquidos que o frango solta enquanto está sendo assado, deixando-as extremamente suculentas. Também podem ser adicionados outros legumes com as batatas.

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