Frango com quiabo
Ingredientes
- 4 coxas com sobrecoxa de frango
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 250 ml de suco de laranja
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lascas da casca de laranja a gosto
- Azeite para refogar
- 15 quiabos fatiados ao meio
- Cebolinha a gosto
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Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o frango e tempere com cebola, alho, suco de laranja, sal, pimenta-do-reino e lascas de casca de laranja.
- Fure a carne com um garfo, para que o tempero penetre melhor, e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e adicione os quiabos.
- Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Frite dos dois lados até dourar e tampe a panela para amolecerem, por cerca de 5 minutos.
- Coloque o frango e o molho do marinado em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 250ºC, por cerca de 50 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 50 minutos.
- Se necessário, escorra o caldo para que o frango doure e fique crocante.
- Desligue o forno e disponha o frango e o quiabo juntos no prato.
- Decore com cebolinha por cima e sirva.
Receita de @quintosabor.bymonica
