Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Separe todos os ingredientes com antecedência para facilitar o preparo! Corte o frango em pedaços grosseiros. Lave e pique a salsinha finamente;
Receiteria
Transfira essa proteína para uma tigela grande. Tempere com suco de limão, cebola em pó, páprica defumada, sal a gosto e um fio de azeite. Misture bem, cubra com uma tampa e leve à geladeira de um dia para o outro, ou por pelo menos 4 horas;
Receiteria
Em uma panela de pressão, adicione mais azeite. Quando estiver bem quente, adicione o frango e deixe dourar por cerca de 5 minutinhos, mexendo ocasionalmente;
Receiteria
Acrescente a água e a passata de tomate. Misture bem para envolver o frango nesse molho. Tampe a panela e assim que pegar a pressão, deixe cozinhar por 25 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Ao abrir a panela, você verá que ainda há um pouco de molho. Mantenha no fogo baixo e deixe esse líquido reduzir até quase secar;
Receiteria
Conforme o caldo for evaporando, pressione levemente os pedaços de frango. Dessa maneira, ele desfiará naturalmente;
Receiteria
Prove e acerte o sal, se necessário. Se gostar, para dar um toque final de frescor, salpique salsinha por cima. E está pronto para se deliciar!

anote aí...

O frango desfiado que você acabou de conferir foi preparado com os ingredientes indicados na lista, mas não necessariamente eles precisam ser utilizados. Tempere como preferir e se quiser, incremente com tomate, cenoura ou pimentão bem picadinho.

Essa receita é muito prática, afinal, pode ser preparada e congelada por até 3 meses. Com as porções no congelador você terá uma opção rápida para rechear tortas, preparar um salpicão e até mesmo colocar num pãozinho para matar fomes repentinas.

Aqui no Receiteria existem inúmeros passos a passos nos quais esse frango pode ser utilizado. Que tal preparar o fricassê de frango prático? Uma refeição que combina a cremosidade do frango com o crocante da batata palha e vai te deixar com água na boca. Não deixe para depois!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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