Quer uma empada caseira com massa quebradiça e pronta em minutos? Essa versão feita na air fryer é ideal para um lanche rápido e irresistível. O recheio de frango cremoso com catupiry eleva o sabor e combina perfeitamente com a textura delicada da massa.
Ingredientes
7unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes da massa e montagem
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte todos os ingredientes e utensílios. Higienize os legumes, mãos e superfícies. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Retire as sementes e pique o pimentão em cubos pequenos. Preaqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos antes de levar as empadas para assar;
Receiteria
Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga em cubos gelados. Com as pontas dos dedos, forme uma farofa úmida. Adicione água gelada aos poucos, apenas até conseguir formar uma massa lisa e homogênea;
Receiteria
Modele a massa em bola, envolva em plástico e leve à geladeira por 15 minutos para descansar;
Receiteria
Para o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola com a páprica. Adicione o pimentão e, depois, o frango desfiado. Misture bem, incorpore o requeijão e tempere com orégano. Reserve;
Receiteria
Abra pequenas porções da massa com os dedos diretamente nas forminhas, cobrindo o fundo e as laterais;
Receiteria
Recheie com o frango cremoso e, se desejar, adicione uma colher de catupiry por cima;
Receiteria
Para fazer a tampa, abra a massa entre dois plásticos com um rolo e use um copo como molde. Cubra a empada e pressione as bordas;
Receiteria
Pincele com gema e leve à air fryer a 160 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente e ficar firme;
Receiteria
Retire com cuidado e sirva ainda morna ou em temperatura ambiente. Aproveite com uma bebida bem gelada!
Boa opção de proteína, auxiliando na manutenção muscular. Contém uma quantidade considerável de lipídeos, então saboreie sem exagero para equilibrar a dieta. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.3g
32.8%
gorduras saturadas
6.4g
32%
colesterol
0g
0%
sódio
197.3mg
8.2%
carboidratos
33.1g
11.0%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
6.6g
13.2%
proteínas
19.2g
38.4%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
58mg
4.5%
ferro
0.97mg
6.9%
potássio
191.9mg
4.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Essa massa é perfeita para empadinhas, mas não se limite: ela também funciona muito bem como base para quiches, permitindo variações de recheio que se adaptem ao seu gosto. Se quiser, incremente-o com azeitonas, tempero verde ou outros ingredientes de sua preferência.
Dicas de Preparo
É importante conhecer bem sua air fryer: o tempo indicado aqui é de 20 minutos, mas pode variar. A partir dos 10 minutos, abra a air fryer a cada 5 minutos para verificar se a massa está dourada e completamente assada.
Quer mais opções de lanches bem gostosos para saborear? Experimente a bolinha de queijo simples aqui do Receiteria. Você pode servi-la no lanche da tarde ou até mesmo em comemorações de aniversário, coquetéis e happy hours com os colegas de trabalho. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
