Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para o frango;
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Em um recipiente, adicione os filés de frango, a páprica, a pimenta, o alho em pó o sal, misture bem, tampe e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos;
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Reúna os ingredientes para empanar;
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Em outra tigela, coloque a farinha, a páprica, a pimenta, o alho, o sal e misture bem;
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Disponhas os filés na farinha, feche o recipiente e chacoalhe bem para empanar. Reserve os que já estão empanados e repita o processo até acabarem os filés;
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Separe a água gelada em um pote;
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Passe rapidamente os filés na água gelada (um por um) e depois empane novamente na mistura de farinhas. Repita o processo até acabar;
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Frite em óleo quente de 6 a 8 minutos;
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Deixe os filés secarem em cima de uma grade e sirva.

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anote aí...

Você pode adicionar outras especiarias na mistura de empanar, caso você goste de um sabor mais apimentado, a pimenta caiena é uma ótima opção.

Sirva o frango frito com maionese ou molho tártaro e bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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