Fritada de batata-doce

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o sal, a pimenta, o manjericão e bata bem.
2. Acrescente a mussarela, a cebola, o cheiro-verde, o creme de leite e misture mais um pouco.
3. Em um refratário, pincele um pouco de azeite e acomode a batata-doce cortada em cubinhos.
4. Despeje a mistura de ovos por cima e finalize com parmesão ralado.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
6. E está pronto para servir! Aproveite.

receita de @cozinha_da_dea