Name: Galinha à cabidela
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 galinha inteira; Sal a gosto; Cominho a gosto; Colorau a gosto; Tempero baiano a gosto; Pimenta a gosto; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1/2 pimentão picado; Coentro a gosto; 1/2 xícara de chá de extrato de tomate; 1 litro de água; 1 xícara de chá de sangue de galinha

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a galinha cortada em pedaços médios, o sal e os temperos, misture bem.
Adicione também o tomate, a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, o extrato de tomate e cozinhe por cinco minutos.
Depois, acrescente a água quente e, assim que começar a ferver, despeje o sangue de galinha.
Cozinhe até a carne ficar macia e o molho mais grosso.
Finalize com mais coentro.
E está pronto para servir! Aproveite.

ReceiterIA

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receita de @preto_na_cozinha

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Para que a sua galinha à cabidela fique com um sabor perfeito, a dica é comprar uma ave fresca e pedir para o açougueiro um sangue fresco também, ok? Não deixe de conferir essas outras receitas com frango deliciosas e bem variadas!