Ganache de chocolate em pó

Name: Ganache de chocolate em pó
Total time: 15 min
Yield: 240 ml
Ingredients: 200 gramas de creme de leite (sem soro); 4 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau 50%); 2 colheres de sopa de açúcar

Testamos e aprovamos!

240 ml 15min

ingredientes

200 gramas de creme de leite (sem soro)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau 50%)
2 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes da ganache de chocolate em pó;
Receiteria
Coloque o creme de leite e o chocolate em pó numa panela e misture com um fouet para dissolver bem;
Receiteria
Em seguida, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre;
Receiteria
Quando começar a ferver e fizer bolhas mais consistentes, desligue o fogo;
Receiteria
Transfira para um recipiente com tampa (nesse momento, a textura lembra um mingau). Espere esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira para adquirir consistência;
Receiteria
Depois de gelado, a textura muda, e fica no ponto certo para cobrir qualquer sobremesa. Agora é só usar em seus próximos preparos!

da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dicas do receiteria

Já se viu no desespero no meio de uma receita e descobrir que falta um ingrediente? Aqui vai a dica do Receiteria para quem esqueceu de comprar chocolate e precisa de uma ganache.

Além de gostoso, é rápido de fazer e leva poucos ingredientes! Ela pode ser utilizada como cobertura de bolos, sobremesas e até com o sorvete de massa que você ama.

Para um brilho extra, assim que retirar do fogo acrescente 20 gramas de manteiga gelada e misture.

Você também pode aromatizar sua ganache com raspas de laranja ou café.