Lagosta ao molho rosé

Ingredientes da lagosta

1 kg de cauda de lagosta

Ingredientes do molho rosé

300 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de maionese
1/2 colher de sopa de mostarda amarela
5 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de conhaque, Jerez ou whisky
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da lagosta

Em uma panela com água fervente, coloque as caudas de lagosta e cozinhe por 15 minutos.
Escorra a lagosta e retire a casca com uma tesoura.
Fatie a carne e coloque no prato de servir.

Modo de preparo do molho rosé

Em um recipiente, bata o creme de leite com um batedor manual ou mixer até obter uma consistência cremosa, mas com cuidado para não virar chantilly.
Inclua maionese, mostarda, ketchup, molho inglês, conhaque, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Sirva ao lado da lagosta. Bom apetite.

dicas do receiteria

Digna dos melhores restaurantes, esta lagosta ao moho rosé deixa qualquer refeição muito mais sofisticada e deliciosa. A leveza do fruto do mar fica perfeitamente equilibrada com a cremosidade e o sabor do molho rosé. Para diversificar ainda mais o preparo desse prato elegante e delicioso, confira também estas receitas de lagosta e perca o medo de prepará-la em casa!