Modo de preparo do molho bolonhesa

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do molho;
Receiteria

Em uma panela, esquente o azeite, a manteiga e frite a cebola brevemente;
Receiteria

Adicione a cenoura e refogue por cerca de dois minutos;
Receiteria

Coloque o salsão, tempere com sal e continue mexendo;
Receiteria

Coloque a carne e refogue-a até ela não estar mais vermelha;
Receiteria

Inclua o leite e a noz-moscada. Misture tudo e deixe cozinhando até secar;
Receiteria

Quando secar, coloque o vinho branco e deixe cozinhando até evaporar;
Receiteria

Depois de evaporado, coloque o tomate pelado e misture despedaçando-os;
Receiteria

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo mais baixo e mexendo por vezes para não grudar. Quando começar a secar, vá despejando um pouco de água quente;
Receiteria

Assim que ficar pronto, reserve.

Modo de preparo do molho branco e montagem

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do molho branco e da montagem;
Receiteria

Em uma panela, derreta a manteiga até ela formar a espuminha;
Receiteria

Adicione a farinha de trigo e misture tudo;
Receiteria

Coloque o leite gelado e mexa sem parar com um fouet (batedor de arame);
Receiteria

Inclua a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Continue mexendo por cerca de 12 minutos até ele começar a engrossar um pouquinho;
Receiteria

Quebre as folhinhas de massa para lasanha ao meio;
Receiteria

Pegue uma travessa e forre com uma camada do molho branco por toda a forma;
Receiteria

Em seguida, coloque um pouco do molho bolonhesa e espalhe;
Receiteria

Depois cubra com os pedaços da massa partidos ao meio;
Receiteria

Agora, despeje uma camada generosa do molho branco, depois o molho a bolonhesa e siga essa sequência até completar faltar 1cm para completar a travessa;
Receiteria

Rale o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
Receiteria

Retire do forno e está pronto para servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

242.5 calorias

13.7g proteínas

8.4g gorduras

23.8g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 242.5

Gorduras totais	8.4g	%
Gorduras saturadas	2.5g	%
Sódio	212.7mg	%
Carboidratos	23.8g	%
Fibras	1.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4.8g
Proteínas	13.7g	%
Vitamina C	3.6mg	%
Cálcio	172mg	%
Ferro	1.13mg	%
Potássio	283.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em proteínas, ótima para quem busca energia e manutenção muscular. O cálcio contribui para a saúde óssea. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

Para deixar a sua lasanha mais gostosa você pode acrescentar na última camada, fatias de mussarela e por fim o parmesão ralado.

Caso você não gosta de salsão, pode substituí-los por talos de alho-poró.

Para não deixar o molho branco empelotar, utilize um fouet e leite gelado no preparo.

Outra dica é retirar a carne previamente da geladeira cerca de 20 minutos antes de colocá-la na panela para ela chegar na temperatura ambiente. Isso evita que ela esfrie a panela no momento do preparo.

Quebre as folhinhas da massa para lasanha crua e facilite o corte na hora de servir, pois ela não vai puxar a camada inteira.

Com essa receita, você pode fazer marmitinhas de lasanha. Prepare ela em embalagens individuais e congele. Quando for consumir, basta colocar no forno preaquecido e esperara ela assar.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram