Essa lasanha é uma refeição completa, um preparo perfeito para servir em um almoço de domingo em família! Se desejar, você ainda pode incrementar com bacon em cubinhos e polvilhar parmesão ralado para finalizar.
Ingredientes da carne moída
2kg
Conversor de Medidas
Ingredientes do molho branco
Montagem e finalização
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe todos os ingredientes que serão utilizados em uma bancada e lave com água corrente a cebolinha. Descasque e pique as cebolas e amasse os dentes de alho;
Receiteria
Vamos começar preparando a carne moída. Em uma panela, coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida, adicione a cebola, a carne moída e os alhos amassados. Desmanche a carne moída e deixe refogar por cerca de 5 minutos com a panela fechada;
Receiteria
Adicione o molho de tomate e misture para incorporar à carne. Acrescente a pimenta-do-reino e a cebolinha. Tempere com sal, ajustando conforme sua preferência, e desligue o fogo;
Receiteria
Agora vamos para o molho branco! Em outra panela, adicione a manteiga e, assim que derreter, adicione a farinha. Mexa bem para desmanchar os gruminhos e formar uma mistura lisa;
Receiteria
Rale a noz-moscada na panela e comece a adicionar o leite aos poucos, sem parar de misturar, para não empelotar;
Receiteria
Quando passar do ponto de pasta para um creme mais ralo, aumente o fogo e coloque sal a gosto;
Receiteria
Continue mexendo por cerca de 10 minutos, até encorpar e formar um creme aveludado. Desligue o fogo e deixe descansar;
Receiteria
Separe as lâminas de massa da lasanha que serão utilizadas;
Receiteria
Vamos para a montagem! Em uma travessa ou refratário (20x30x5cm) despeje uma pequena porção do molho de carne moída e espalhe por toda a superfície. Em seguida, posicione as tiras de massa de lasanha até cobrir todo o molho;
Receiteria
Adicione as fatias de presunto e, em seguida, espalhe uma porção do molho branco;
Receiteria
Coloque as fatias de queijo mussarela sobre o molho branco e adicione, novamente, uma camada da carne moída, dessa vez, bem caprichada;
Receiteria
Repita as camadas de massa, presunto, molho branco, mussarela e carne moída, respectivamente, até completar o refratário. Finalize com uma camada de queijo mussarela para gratinar no forno;
Receiteria
Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutinhos e está pronto! Sirva como refeição única ou acompanhada de arroz e salada. Bom apetite!
Boa fonte de proteína, ajudando na construção muscular. O cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea. O sódio merece atenção, especialmente para quem busca controlar a pressão arterial. Saborear com equilíbrio é sempre a melhor escolha.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.5g
8.5%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
362.2mg
15.1%
carboidratos
12.2g
4.1%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
2.4g
4.8%
proteínas
13.8g
27.6%
vitamina C
1.9mg
2.1%
cálcio
164.6mg
12.7%
ferro
1.06mg
7.6%
potássio
283.8mg
6.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar sua lasanha de carne moída com molho branco ainda mais deliciosa.
Queijo ralado: na última camada, experimente usar queijo ralado em vez de fatias. Ele derrete de forma mais uniforme, gratina com mais facilidade e cria aquela crostinha dourada que faz toda a diferença.
Além disso, deixa a apresentação da lasanha mais bonita e apetitosa na hora de servir.
Ervas aromáticas: se quiser dar um toque extra de sabor, acrescente algumas ervas ao molho, como manjericão, tomilho ou orégano. Elas perfumam o prato e combinam muito bem com o molho branco e a carne moída.
É uma forma simples de deixar a lasanha mais aromática e com um sabor ainda mais marcante.
Tempo de descanso: depois de retirar a lasanha do forno, aguarde cerca de 5 minutinhos antes de cortar. Esse tempo permite que os líquidos se reorganizem e a estrutura firme melhor.
Assim, cada fatia fica mais bonita, consistente e fácil de servir, sem desmanchar no prato.
Podemos dizer com segurança que a lasanha está entre os melhores preparos que podemos comer, são tantas camadas de sabor e cremosidade, que é impossível resistir. Outra receitinha de lasanha que você pode conferir é a nossa lasanha de frango com queijo, que é tão deliciosa quanto essa. Experimente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
