Lasanha de espinafre

Modo de preparo

1. Prepare o leite batendo a aveia e a água. Reserve.
2. Refogue a cebola no azeite, adicione os temperos e o espinafre.
3. Quando as folhas murcharem, coloque o leite de aveia e deixe reduzir um pouco.
4. Bata tudo no mixer e deixe descansar.
5. Refogue os cogumelos no alho e pimenta. Finalize com o sal.
6. Para a montagem, faça uma camada de molho de espinafre e outra de cogumelo.
7. Leve para assar a 200ºC por cerca de 40 minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @varalvegano