Os legumes na air fryer são a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação saudável. Assados de forma rápida e uniforme, eles ficam macios por dentro e levemente dourados por fora, realçando o sabor natural de cada ingrediente. Temperados com ervas, especiarias e um toque de shoyu, esse mix de legumes ganha um aroma irresistível e uma combinação deliciosa de texturas.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer legumes na airfryer. Já higienize os ingredientes que você for utilizar e deixe sua airfryer preaquecendo a 180ºC;
Receiteria
Descasque as cenouras e corte em rodelas grossas. Descasque a batata inglesa e corte em meia rodelas. Descasque a cebola e corte em pétalas. Corte o repolho em fatias médias. O restante dos ingredientes corte em rodelas grossas ou meia-lua;
Receiteria
Em um recipiente, coloque todos os legumes (menos o repolho) e 5 dentes de alho com a casca. Tempere com sal, orégano, alecrim e regue com bastante azeite (ou óleo vegetal). Misture tudo muito bem, para que o tempero pegue em todos os vegetais;
Receiteria
Com a airfryer preaquecida, coloque os vegetais temperados e deixe cozinhar a 180ºC por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos, ou até que fiquem macios - espete um garfo nos legumes para verificar o ponto. Depois, aumente a temperatura para 200ºC e deixe mais 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos;
Receiteria
Tempere o repolho separado com um pouco de shoyu, páprica e orégano. E, passado o tempo de 30 minutos totais, coloque o repolho temperado por cima dos legumes na airfryer e deixe cozinhar por mais 3 minutos a 200ºC;
Receiteria
Transfira os legumes em uma travessa e sirva. Lembrando que o tempo na airfryer pode variar conforme a quantidade de ingredientes que você utilizar e a potência do seu eletrodoméstico. Bom apetite!
fonte de fibra baixa caloria baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, esta opção ajuda na digestão e saúde do coração. As calorias são moderadas, mas vale atenção ao sódio para quem monitora a pressão arterial. Uma escolha nutritiva e prática para o dia a dia!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4g
6.2%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
137.1mg
5.7%
carboidratos
11.5g
3.8%
fibras
3.3g
13.2%
açúcares totais
2.3g
4.6%
proteínas
1.9g
3.8%
vitamina C
32.1mg
35.7%
cálcio
32.7mg
2.5%
ferro
0.72mg
5.1%
potássio
365.2mg
7.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Aprenda a incrementar seus legumes na airfryer com dicas simples e saborosas.
Queijo parmesão: após os legumes estarem parcialmente assados, polvilhe queijo parmesão a gosto sobre eles e deixe assar por mais alguns minutos.
Nozes picadas: adicione nozes picadas, como amêndoas, castanhas-de-caju, ou sementes como de girassol ou abóbora, aos legumes antes de colocá-los na airfryer.
Finalização: depois que os legumes estiverem prontos, finalize-os com um punhado de ervas frescas como salsa ou coentro e regue com o suco de 1/2 limão.
Outros legumes: você pode utilizar outros legumes, como brócolis, couve-flor ou outro legume que preferir.
Esses legumes na airfryer rendem uma deliciosa combinação de sabores e texturas, já que alguns ficam mais macios e outros, mais crocantes. Sirva com um arroz feito na hora ou deguste o preparo sozinho mesmo!
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
