Com textura aveludada, aroma marcante e sabor intenso, essa bebida artesanal é perfeita para presentear, servir gelada em datas especiais ou brindar com os amigos. O toque do chocolate e do cacau equilibra a doçura e cria um licor elegante, ideal para quem gosta de sabores envolventes e cremosos.
Ingredientes
1,7litros
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Vamos começar fazendo uma calda! Leve a água ao fogo médio e, assim que ferver, adicione o açúcar e mexa bem até dissolver por completo;
Receiteria
Em seguida, acrescente o chocolate meio amargo picado e continue mexendo por 10 minutos, ou até que derreta completamente e forme uma calda homogênea;
Receiteria
Cozinhe por cerca de 2 minutos após a fervura, desligue o fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
Receiteria
Agora, no liquidificador, adicione o rum, o leite condensado e o cacau em pó. Bata por cerca de 1 minuto até formar um creme uniforme;
Receiteria
Quando a calda estiver fria, despeje-a no liquidificador com a mistura batida e bata novamente por alguns segundos apenas para incorporar;
Receiteria
Transfira o licor pronto para uma garrafa de vidro com tampa, utilizando um funil. Leve à geladeira antes de servir;
Receiteria
Sirva gelado, puro ou com gelo. Aproveite essa delícia!
Rico em fibras e potássio, este licor pode ajudar na digestão e saúde do coração. Oferece um toque de ferro e cálcio, beneficiando ossos e imunidade. No entanto, consuma com atenção devido ao teor calórico e de carboidratos. Saboreie com moderação!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.1g
9.4%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
35mg
1.5%
carboidratos
40g
13.3%
fibras
5.3g
21.2%
açúcares totais
8g
16%
proteínas
5.1g
10.2%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
83.7mg
6.4%
ferro
2.28mg
16.3%
potássio
300.6mg
6.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse licor de cacau é daquelas receitas que impressionam pela simplicidade e pelo sabor marcante. A combinação do chocolate meio amargo com o cacau em pó cria uma bebida intensa, encorpada e com textura aveludada. Ideal para servir bem gelado, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para um brinde descontraído em casa.
Ponto da calda: durante o preparo, após a água ferver, o açúcar dissolve rapidamente e o chocolate leva cerca de 3 a 4 minutos para derreter completamente, formando uma mistura lisa e brilhante.
Variação de aroma: se quiser, acrescente canela em pau ou um pouco de café solúvel na calda, retirando antes de bater no liquidificador.
Armazenamento: depois de pronto, o licor pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, sempre bem fechado.
Serviço: ele fica delicioso servido com gelo ou como base para drinks.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
