Lombo assado na cerveja

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Espete a maçã com os cravos e coloque-a em um recipiente grande;
3. 

   Receiteria

   Adicione no recipiente com a maçã, o alho, a cerveja, o suco de laranja e as folhas de louro. Misture bem e reserve;
4. 

   Receiteria

   Com uma faca fina, faça alguns furos no lombo e tempere ele com sal e pimenta;
5. 

   Receiteria

   Transfira ele para o recipiente com a marinada e deixe marinar, na geladeira, por no mínimo 12 horas;
6. 

   Receiteria

   Reserve o molho da marinada, a maçã com os cravos e seque o lombo;
7. 

   Receiteria

   Besunte a carne com manteiga e coloque o lombo em uma assadeira;
8. 

   Receiteria

   Despeje o molho da marinada por cima. Caso tenha muito molho, despeje na assadeira o suficiente para completar cerca de 1 cm da forma e reserve o restante;
9. 

   Receiteria

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora;
10. 

    Receiteria

    Retire o papel alumínio, regue o lombo com o molho e volte para o forno até dourar;
11. 

    Receiteria

    Reserve o lombo, transfira o molho para uma panela, acrescente a outra parte da marinada reservada, a maçã com cravos, leve para o fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até reduzir e encorpar;
12. 

    Receiteria

    Desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta do molho;
13. 

    Receiteria

    Descarte os cravos da maçã, pique ela e junte com o molho;
14. 

    Receiteria

    Coloque o lombo em um refratário, fatie e despeje o molho por cima e sirva. Bom apetite!