Macarrão com molho de abóbora

Modo de preparo

1. Ferva água suficiente para cozinhar o macarrão em uma panela.
2. Enquanto isso, frite a calabresa em uma frigideira até dourar.
3. Acrescente um fio de azeite e refogue o alho.
4. Adicione a abóbora-cabotiá amassada e misture bem.
5. Cozinhe o macarrão na água fervente.
6. Quando o macarrão estiver cozido, escorra e reserve uma parte da água do cozimento.
7. Coloque algumas conchas dessa água no molho de abóbora, até chegar na consistência desejada.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Misture o molho ao macarrão cozido.
10. Sirva com dill e parmesão ralado. Bom apetite.

receita de @insanacozinha