Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes para começar o preparo e limpe as sardinhas;
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Descasque e pique fino o alho e a cebola. Em uma frigideira grande e de borda alta, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até que fique translúcida. Acrescente o alho e refogue até que fique dourado;
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Junte o molho de tomate. Tempere com o sal, o açúcar e a pimenta, adicione a folha de louro e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Coloque a sardinha e misture. Refogue por mais 2 minutos, adicione a água e deixe reduzir por cerca de 20 minutos;
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Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando estiver “al dente”, desligue o fogo, escorra o macarrão e reserve;
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Junte o macarrão cozido, salpique salsinha picada e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Sirva e aproveite!

receita de Maraíza

anote aí...

Essa receita de macarrão de sardinha combina muito com momentos em família. Para que o macarrão não fique gorduroso, descarte o óleo da sardinha. Lembre-se também de abrir a sardinha ao meio e retirar a espinha central com um garfo.

Ao preparar o molho, apure-o em fogo baixo, mexendo por vezes para que a sardinha não grude ao fundo da panela. Além disso, sempre reserve uma xícara de chá (240 ml) da água do cozimento do macarrão, para caso seja necessário alongar o molho.

Aqui no Receiteria existem muitas outras receitas deliciosas para os almoços de domingo. Experimente esse macarrão à bolonhesa, prato tradicional dos almoços de domingo, e deixe sua família toda com água na boca. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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