Qual a validade dessa maionese?

Usando um pote com tampa, você pode conservar essa receita por até 48 horas. Na dúvida, é sempre bom prestar atenção no cheiro e no aspecto da maionese!

Maionese com ovo cozido de liquidificador

Modo de preparo

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Reúna os ingredientes para fazer essa deliciosa maionese com ovo cozido, ideal para carnes e salgados em geral;
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Leve uma panela ao fogo médio para alto, coloque os ovos para cozinhar e deixe-os ferver por cerca de 12 minutos;
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Quando os ovos estiverem cozidos e frios, descasque e pique-os no copo do liquidificador desligado. Acrescente o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino;
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Ligue-o e bata até formar uma maionese cremosa e consistente. Para verificar o ponto, observe se o ovo foi batido completamente e se a maionese fica um pouco grudada na colher ao pegar uma porção;
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Ao receber convidados, sirva essa deliciosa maionese com ovo cozido de liquidificador, fica simplesmente deliciosa e quem é intolerante à lactose também pode consumi-la tranquilamente. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

424.2 calorias

8.1g proteínas

42.8g gorduras

1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 424.2

Gorduras totais	42.8g	%
Gorduras saturadas	12.8g	%
Sódio	331.5mg	%
Carboidratos	1g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.2g
Proteínas	8.1g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	28.4mg	%
Ferro	0.82mg	%
Potássio	77mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em proteínas, essa maionese é uma boa opção para adicionar sabor e nutrientes às refeições. No entanto, o teor de lipídeos e sódio é alto, por isso vale saborear sem exagero, especialmente se você está controlando o consumo de gorduras e sal.

anote aí...

Espere o ovo esfriar antes de batê-lo no liquidificar para evitar o cheiro e gosto intenso de ovo.

Acrescente uma colher de sopa de vinagre na água do cozimento dos ovos (vai proteger a panela de manchas e impedir que a clara escape em caso de rachaduras). Para cozinhar os ovos, conte os 12 minutos a partir da fervura da água e acrescente os ovos suavemente com uma escumadeira.

Se preferir um sabor mais suave, substitua o azeite por óleo vegetal (de milho, de canola ou de soja).

Utilize essa maionese para temperar saladas, como de batata, de macarrão ou de mandioca.

Ótima maionese para quem gosta e não pode consumir versões com leite, creme de leite ou iogurte por causa da lactose.

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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