Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes na bancada para facilitar o preparo! Utilizamos leite integral para uma massa mais macia, mas se preferir uma opção com menos gordura, use o leite desnatado;
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Quebre os ovos um por vez, em um recipiente pequeno, e transfira para uma tigela média. Adicione o leite integral, o óleo e o sal;
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Com o fouet (batedor de arame), bata bem até formar uma mistura homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição, até que dissolva totalmente e fique homogêneo mais uma vez. O resultado deve ser uma massa mais líquida e sem pelotas;
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Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Acrescente um fio de azeite apenas para a primeira panqueca, para as outras a frigideira já estará com a gordura suficiente. Espalhe bem pela superfície;
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Use uma concha de cozinha como medida para suas panquecas. Uma concha é o suficiente para uma massa de tamanho médio. Espalhe rapidamente a massa pela frigideira, inclinando-a de um lado para o outro, para cobrir toda a sua superfície;
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Quando perceber que o fundo cozinhou e a parte de cima já secou, pegue uma espátula e verifique se as bordas estão soltas. Com cuidado, vire a massa para dourar do outro lado também;
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Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Repita o processo com as outras porções de massa, espalhando rapidamente;
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E está pronto. Recheie a massa de panqueca com os ingredientes que preferir!

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anote aí...

Essa é mais uma das receitas super versáteis que o Receiteria oferece! Essa massa pode ser utilizada como massa de lasanha, por exemplo, e para deixá-la mais nutritiva, coloque um pouco de cenoura ou abobrinha. Com a adição desses legumes, fica uma delícia até para comer pura.

Não economize nos temperos, utilize orégano, salsinha e cebolinha para deixar a receita ainda mais gostosa. E lembre-se: o recheio é por sua conta! Recheie com frango desfiado, carne moída, brócolis e bacon, e até mesmo, faça uma versão doce com chocolate ou doce de leite.

Além das opções de recheio sugeridas, aqui no Receiteria existe um passo a passo de um recheio frango cremoso que combina perfeitamente com essa massa de panqueca rápida. Você não pode deixar de conferir e servir aos seus familiares e convidados. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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