A massa de panqueca sem glúten é leve, versátil e perfeita para quem tem restrições alimentares. Com textura macia, ela combina com recheios doces ou salgados. Uma alternativa prática para variar o cardápio.
Ingredientes
7unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para você preparar essa massa de panqueca levinha, saborosa e sem glúten;
Receiteria
Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, e, caso esteja bom, transfira para o liquidificador. Depois, adicione o azeite, o sal, a água e o amido de milho. Bata por cerca de 3 minutos;
Receiteria
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite (ou óleo vegetal) e leve ao fogo até ela esquentar. Quando estiver quente, coloque uma porção da massa (não deixe ela muito grossa);
Receiteria
Assim que a massa desgrudar da frigideira, com cuidado, vire para dourar levemente o outro lado;
Receiteria
Repita o mesmo processo com o restante da massa. Agora é só rechear e servir. Bom apetite!
Boa opção para quem evita o glúten, mas vale atenção ao consumo de carboidratos e lipídeos. Pouco teor de fibras, então combine com alimentos ricos nelas para equilibrar a refeição. Fácil de incorporar em diversas dietas, sempre buscando variedade nutricional em suas escolhas.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.9g
7.5%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
19.1mg
0.8%
carboidratos
23.6g
7.9%
fibras
0g
0%
açúcares totais
4.7g
9.4%
proteínas
1.7g
3.4%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
5.1mg
0.4%
ferro
0.15mg
1.1%
potássio
14.4mg
0.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prepare suas panquecas com dicas que vão realçar o sabor e a apresentação!
Escolha da Frigideira
Para preparar as suas panquecas, dê preferência para uma frigideira de 20cm.
Dicas de Sabor
Traga um sabor mais especial na sua massa acrescentando temperinhos que mais gostar como orégano, páprica defumada ou pimenta-do-reino.
Sugestão de Recheios
O recheio fica por conta de você, mas caso queira aprender alguns, venha conferir nossas opções de receitas de recheio de panqueca perfeitos e saborosos que combinam muito com essa massa especial.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
