Massa folhada

5 porções 60min

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
5 gramas de sal
180 gramas de água gelada
150 gramas de manteiga para folhados

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem a farinha e o sal. Faça um buraco no centro.
Despeje a água e vá misturando com as mãos e sovando, de dentro para fora, até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um retângulo.
Coloque a manteiga no centro, dobre a massa ao meio e passe o rolo novamente para esmagar e espalhar a manteiga.
Reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos e depois abra novamente em forma de retângulo.
Repita o passo anterior por mais 3 vezes, levando a massa à geladeira e, então, abrindo-a com o rolo.
Deixe na geladeira por mais 1 hora e está pronta para usar.
Agora é só aproveitar! Bom apetite.

dicas do receiteria

Caso você não vá usar essa massa folhada imediatamente em algum preparo, a dica é dividi-la em porções, abri-las sobre um plástico culinário e, então, enrolar e congelar.

Assim, você terá uma opção prática e sempre fresquinha para o dia a dia.

Agora, que tal conferir esta seleção de receitas com massa folhada que incluem diversos doces e salgados?