Torta folhada de bacalhau

4 a 6 porções 60min

Ingredientes

1 massa folhada
1 pacote de 450 gramas de bacalhau dessalgado congelado
2 batatas médias cozidas e amassadas
Sal a gosto
1 cebola em tiras
Azeite de oliva extra virgem a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Descongele o bacalhau. Cozinhe as batatas com sal, escorra e amasse bem.
Em uma panela antiaderente com bastante azeite, refogue a cebola com o bacalhau descongelado.
Junte a batata amassada e misture bem, o recheio tem que ser macio e sem líquido.
Se precisar, seque no fogo médio, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela.
Acrescente salsinha, misture e deixe esfriar completamente.
Abra a massa do folhado e faça cortes nas laterais para fazer um trançado de tiras largas.
Acomode o recheio no centro e vá fechando a massa trançando por cima.
Pincele com ovo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Se você quiser, é possível dessalgar o bacalhau ao invés de comprar pronto. Leva um pouco mais de tempo, mas é uma opção se você não encontrar já dessalgado.

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