Ingredientes
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Modo de preparo
- Descongele o bacalhau. Cozinhe as batatas com sal, escorra e amasse bem.
- Em uma panela antiaderente com bastante azeite, refogue a cebola com o bacalhau descongelado.
- Junte a batata amassada e misture bem, o recheio tem que ser macio e sem líquido.
- Se precisar, seque no fogo médio, mexendo por vezes para não grudar no fundo da panela.
- Acrescente salsinha, misture e deixe esfriar completamente.
- Abra a massa do folhado e faça cortes nas laterais para fazer um trançado de tiras largas.
- Acomode o recheio no centro e vá fechando a massa trançando por cima.
- Pincele com ovo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.
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receita de @chefhelena
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Se você quiser, é possível dessalgar o bacalhau ao invés de comprar pronto. Leva um pouco mais de tempo, mas é uma opção se você não encontrar já dessalgado.
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